Pompelmo 100

Viaggio in Italia by Jean-Claude Ellena

“Mancava un agrume, il pompelmo, per concludere questo mio viaggio olfattivo agrumato in Italia. Originario dell’Asia, dove è venerato e rappresenta un’offerta agli Dei, appare a Siviglia, in Spagna, intorno al XII-XIII secolo come la maggior parte degli agrumi, durante la dominazione degli Arabi, eccellenti viaggiatori. Probabilmente il più grande tra gli agrumi, amo il pompelmo per la sua amarezza; l’amaro fa parte per me degli odori intelligenti, a differenza del dolce che trovo facile e poco interessante. Questo forse a causa delle mie origini italiane visto che l’amaro in Italia è celebrato in molte bevande. In questa fragranza ho lavorato non solo sulla freschezza vivace e acida, tipica del pompelmo, ma ne ho accentuato il sentore amaro per distinguerlo, renderlo unico.”                             -Jean-Claude Ellena

Pompelmo italiano, pepe rosa, lentisco, patchouli, vetiver.